由于食品種類繁多,原料來源廣泛,食品工業廢水具有懸浮物的特點。油含量高,重金屬離子多,COD和BOD值大,但水量變化大,氮磷化合物含量高,在某些情況下水溫高。污水處理工藝分為一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業污水,一級處理一般采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物;二級處理是主要的處理過程一般采用生物處理技術去除水中有機物等有毒物質,一般采用膜處理方法。強氧化劑和其他技術進一步進化污水。
食品廠污水中的主要污染物有:
(1)漂浮在廢水中的固體物質,如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等。
(2)懸浮在廢水中的物質蛋白質、淀粉、膠體等。
(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖等。
(4)泥砂等原料夾帶有機物。
(5)致病菌毒等。
食品廠污水處理設備特點:
1.埋設在地表以下,設備上的地表可用作綠化或其他用地,無需建房、供暖和保溫。
2.二次生物接觸氧化處理工藝采用推流式生物接觸氧化,其處理效果優于完全混合或二次串聯完全混合生物接觸氧化池。比活性污泥池體積小,對水質適應性強,抗沖擊負荷性能好,出水水質穩定,不會產生污泥膨脹。池內采用新型彈性立體填料,比表面積大,微生物易掛膜脫膜。在相同的有機物負荷下,有機物去除率高,可以提高空氣中氧氣在水中的溶解度。
3.生化池采用生物接觸氧化法,填料體積負荷相對較低,微生物處于自身氧化階段,產泥量較少。排泥需要三個月(90天)以上(用糞車抽吸或脫水成泥餅運輸)。
4.埋地生活廢水處理設備除采用常規高空排氣外,還采用土壤除臭措施。
5.整個設備處理系統配備自動電氣控制系統和設備故障報警系統,運行安全可靠。通常不需要專人管理,只需要及時維護設備。